Ważne jest, aby zrozumieć, że nie należy pić soków w ostrej fazie zapalenia trzustki. Po zakończeniu ostrej fazy (remisji) zapalenia trzustki, można spróbować różnych soków. Oto lista najlepszych soków na zapalenie trzustki i przepisy na nie.
Co to jest zapalenie trzustki?
Zapalenie trzustki to choroba, która wymaga ścisłej diety, dlatego należy wybierać nie tylko produkty spożywcze, ale także zwracać uwagę na napoje. W przypadku zapalenia trzustki lub zaostrzenia przewlekłego zapalenia trzustki konieczne jest wykluczenie z diety dużej ilości napojów spożywanych codziennie. Nie należy pić mleka, mocnej herbaty, kakao i kawy. Czy mogę pić soki?
Jeśli się nad tym zastanowić, soki zawierają wiele witamin, składników mineralnych, mają niewiele kalorii i są lekkostrawne. Brakuje w nich błonnika, w który bogate są świeże owoce, jagody i warzywa. Ten składnik jest najbardziej niebezpieczny dla trzustki. Wszystkie soki mają swoje specyficzne właściwości zdrowotne, które zależą od rodzaju surowca. Na przykład marchew wspomaga i poprawia wzrok, owoce cytrusowe wzmacniają układ odpornościowy, a buraki oczyszczają przewód pokarmowy.
Ale oprócz korzyści, soki mogą również szkodzić, ponieważ podczas ostrego przebiegu lub zaostrzenia choroby dochodzi do uszkodzenia trzustki:
- Żarty zawierają dużą ilość kwasów organicznych, podrażniają błonę śluzową żołądka, powodując, że żołądek i trzustka produkują w zwiększonym tempie wydzielinę trawienną;
- Naturalne soki zawierają dużo węglowodanów, które są łatwo trawione; po ich wypiciu wzrasta poziom glukozy we krwi, więc PU musi pracować ze zwiększonym obciążeniem, wytwarzając insulinę. Gdy zapalenie trzustki jest w ostrej fazie, nie zaleca się spożywania dużej ilości lekkich węglowodanów, nawet w fazie remisji, ponieważ zapalenie trzustki może spowodować rozwój cukrzycy
- Żarty mogą powodować fermentację w jelitach, co jest kolejną nieprzyjemną rzeczą podczas ich spożywania. W wyniku fermentacji powstają duże ilości gazów (wzdęcia), które powodują silne skurcze i bóle brzucha;
- . Soki mogą wywołać reakcję alergiczną, organizm w czasie zaostrzenia jest bardzo wrażliwy na wszelkie alergeny i jeśli dana osoba nigdy nie miała takich objawów, w tym czasie mogą one wystąpić.
W przypadku zapalenia trzustki dozwolone jest jednak picie soków, choć wiąże się to z pewnymi zasadami.
DYSKUSJA NA TEMAT PANCREATHII CHRONICZNEJ I WOKÓŁ NIEJ: JAK PIC I Z JAKIEGO ŹRÓDŁA
Wszystkie soki są zabronione w ostrej postaci, ponieważ zawierają więcej kwasów, które mogą podrażniać błonę śluzową i trzustkę oraz nasilać proces zapalny. Lekarze zalecają, aby nie spożywać produktu, nawet rozcieńczonego wodą, przez około miesiąc od momentu wystąpienia zaostrzenia.
Rozcieńczone soki mogą być jednak używane, ale tylko do innych potraw, np. do robienia kisielu, kąsków i kompotów. Podczas gotowania, aby zachować maksymalną liczbę składników odżywczych i witamin, należy przestrzegać następującej zasady: wsypać kisiel do wrzącej wody, a po 5-10 sekundach wyłączyć kuchenkę, ponieważ kisiel zagotuje się po raz drugi. Aby napój był słodszy, można użyć substancji słodzących.
Aby uczynić go słodszym, można użyć substancji słodzących.
Pij soki, gdy choroba jest w remisji
Gdy choroba przechodzi w remisję, do diety można włączyć soki. Należy zacząć od rozcieńczonych soków, a jeśli stan zdrowia nie pogarsza się, a produkty są dobrze tolerowane, można pić soki bez dodatku wody, ale stopniowo. Jednak nadal lepiej jest stosować je w postaci rozcieńczonej, w równych proporcjach, nie należy dodawać cukru. Można sporządzać mieszanki soków, przy czym dopuszczalne jest mieszanie ich z jogurtem, serwatką, kwaśnym mlekiem i innymi produktami mlecznymi.
Świeże soki na zapalenie trzustki
Pierwszym wymogiem jest to, że soki z zapaleniem trzustki powinny być świeżo wyciskane. Nie sprawdzą się ani puszki, ani mrożonki, ani kupione w sklepie. Również na początku, po zaostrzeniu choroby, należy je rozcieńczyć do połowy wodą i stopniowo przejść na czystą, ale w małych ilościach. Surowiec do ich przygotowania należy wybierać skrupulatnie, preferując nieuszkodzone, dojrzałe, soczyste owoce. Sok należy pić natychmiast po wyciśnięciu.
Warzywa, soki owocowe i przepisy
Sok pomidorowy na zapalenie trzustki.
Sok pomidorowy na zapalenie trzustki. Napój ten, uwielbiany przez wiele osób, jest niedopuszczalny w ostrym zapaleniu trzustki ze względu na zawarte w nim kwasy organiczne: bursztynowy, szczawiowy, cytrynowy i winowy. Pobudzają one wydzielanie soku żołądkowego i agresywnych enzymów trzustkowych, zwiększają stan zapalny i przyczyniają się do powstawania gazów. W przewlekłym przebiegu choroby dopuszczalne są małe porcje, jeśli sok zostanie najpierw rozcieńczony w dwóch częściach wody, a następnie przygotowany w równych częściach każdej z nich. Napój ten ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwutleniające i przeciwdepresyjne. Zawiera różne mikroelementy i witaminy.
Przepis: Jeśli sok jest dobrze tolerowany, dzienną dawkę można zwiększyć do 100 ml czystego soku lub 250 ml rozcieńczonego w jednej trzeciej wodą.
Sok marchewkowy na zapalenie trzustki
Sok marchwiowy na zapalenie trzustki. Świeżo wyciśnięty sok z marchwi ma przyjemny smak i wysoką zawartość witaminy A oraz beta-karotenu. Przynosi wiele korzyści dla organizmu: poprawia wzrok, wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje metabolizm tłuszczów, zapobiega starzeniu się komórek. Nie należy go jednak przyjmować podczas zaostrzeń choroby, ponieważ zawiera dużo cukru i wymaga insuliny do jego wchłaniania, co często jest utrudnione przez zapalenie trzustki. Może to prowadzić do rozwoju cukrzycy.
Przepis: W okresie remisji nie ma przeciwwskazań, jeśli wprowadza się go do diety stopniowo, rozcieńczając wodą (na początku w proporcji 1:3, stopniowo zwiększając stężenie). Sok marchwiowy dobrze łączy się z innymi, umożliwiając przygotowanie na jego bazie pysznych i pożytecznych mieszanek. Nie nadaje się jednak do codziennego użytku. Optymalne jest wypijanie połowy szklanki 2-3 razy w tygodniu.
Sok z dyni na zapalenie trzustki
Sok z dyni na zapalenie trzustki. Dynia jest produktem zdrowym, o wyjątkowym smaku, wykorzystywanym nawet w przepisach na potrawy z dyni. Świeży sok z dyni nie jest jednak odpowiedni do leczenia zapalenia trzustki. Duża ilość kwasów organicznych powoduje fermentację w jelitach, co dodatkowo podrażnia błonę śluzową, wywołując zaostrzenie choroby. Dopiero po całkowitym ustąpieniu objawów zapalenia trzustki można ostrożnie wprowadzać napój do diety, najpierw rozcieńczając go wodą lub innymi sokami, a następnie przechodząc na czysty. Dzięki zawartości karotenu poprawia wzrok, potasu - wzmacnia mięsień sercowy, przeciwutleniaczy - zapewnia ochronę przeciwnowotworową, pektyn - usuwa toksyny, szkodliwy cholesterol. Ponadto napój ten jest niskokaloryczny - wszystko to sprawia, że ma prawo pozostać w naszym menu.
Dodatkowo jest to napój niskokaloryczny.
Przepis: W zależności od tolerancji maksymalna dawka dzienna może wynosić 250-500 ml.
Sok z granatów
Sok z granatu jest surowo zabroniony w ostrym zapaleniu trzustki, mimo jego wielu korzyści zdrowotnych.
To, co jest dobre dla zdrowego człowieka (fitoncydy, 15 aminokwasów, przeciwutleniacze), w przypadku zapalenia trzustki będzie pogarszać dolegliwości bólowe. Dlatego sok z granatu można pić dopiero po całkowitym ustąpieniu objawów i tylko w postaci rozcieńczonej.
Przepis:Dziennie można wypić maksymalnie 200-300 ml.
Sok z aloesu
Aloe jest powszechnie uważane za dobroczynne zioło, które leczy wszystko. Dzięki zawartości alontoiny aloes ma właściwości przeciwzapalne, ściągające i przeciwbólowe. Te właściwości kwalifikują go do obecności w wielu recepturach przeznaczonych do leczenia ran i owrzodzeń, terapii przewodu pokarmowego, dermatologii, ginekologii, okulistyki, kosmetologii itp. Leczenie zapalenia trzustki za pomocą soku z aloesu opiera się na jego wpływie na wydzielanie żółci, które jest bezpośrednio uzależnione od prawidłowego funkcjonowania trzustki.
Przepis: Sok z aloesu w zapaleniu trzustki stosuje się w kombinacji z miodem po ostrej fazie.
Najlepiej jest przyjmować tzw. miód zabruski, który znajduje się w plastrze miodu. Do uszczelniania go pszczoły używają specjalnej substancji, wydzielanej przez gruczoły ślinowe i woskowe. Skład tego miodu jest bardzo przydatny w leczeniu różnych patologii zapalnych. Mieszankę przygotowuje się poprzez zmieszanie 1 łyżki stołowej miodu i takiej samej ilości aloesu. Po połączeniu można je przyjmować przed posiłkami, ale nie więcej niż jedną łyżeczkę dziennie.
Sok jabłkowy
Sok jabłkowy jest najbardziej dostępny ze wszystkich, ponieważ ten owoc rośnie w naszej strefie klimatycznej i dobrze zachowuje świeżość w zimie. W trzecim dniu zaostrzenia można spożywać owoce w postaci kisieli i kompotów. Sok jabłkowy na zapalenie trzustki spożywa się w okresie remisji. Do jego przygotowania używa się soczystych, słodkich, dojrzałych owoców.
Przepis:Obierz skórkę przed zmiażdżeniem, a następnie usuń miąższ i rozcieńcz w proporcji 1:1 z wodą. Z czasem można również stosować nierozcieńczone napoje, z wyjątkiem soków przemysłowych. Najlepiej pić 1-2 szklanki dziennie godzinę po posiłkach, aby nie podrażniać błony śluzowej.
Najlepiej pić 1-2 szklanki dziennie, godzinę po posiłkach.
Soki, których nie należy spożywać:
- Wiśnia i winogrona;
- Porzeczki i żurawina;
- Pomarańcz i burak;
- Grapefruit i cytryna;
- Egzotyczne owoce (papaja, mango i podobne)
Jeśli są spożywane, to tylko w postaci potraw, w których są zawarte (kisiel, kompot), ale cytryn i żurawin lepiej w ogóle nie jeść.
Conclusion
Opisaliśmy korzystne właściwości różnych soków, które można spożywać w przypadku zapalenia trzustki w nieostrej fazie choroby. Podatność na różne soki należy jednak odczuwać indywidualnie. Tylko Twoje ciało powie Ci, które soki są odpowiednie dla Twojego organizmu.
ZASTRZEŻENIA MEDYCZNE
Treści te służą wyłącznie celom informacyjnym i edukacyjnym. Nie jest ona przeznaczona do udzielania porad medycznych ani do zastępowania takich porad lub leczenia przez lekarza. Wszystkim czytelnikom tego materiału zaleca się konsultację z własnym lekarzem lub wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia. UAmedTOURS nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne konsekwencje zdrowotne dla osoby lub osób czytających lub postępujących zgodnie z informacjami zawartymi w tych treściach edukacyjnych. Wszyscy czytelnicy tych treści, a zwłaszcza osoby przyjmujące leki na receptę lub bez recepty, powinni skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie, stylu życia, zażywaniem tabletek lub innych faktów, które mogą mieć wpływ na zdrowie fizyczne i psychiczne.
